白米饭大家一定是再熟悉不过了，每天餐桌中少不了它，但是你知道究竟米饭怎样做好吃又软糯吗

水量

想要米饭软糯美味就一定要注意水量，一般米和水的比例是1：1.2或1.4。而且稻米可以提前放进水里浸泡1小时。

倒醋

你一定不知道煮米饭时倒入一点点醋就可以令米饭口味浓醇绵软，而且不必担心会有醋味哦，不过千万别倒入过多，一般一斤大米倒入1毫升的醋，大家就按照这个量开展计算吧。

下油

将1小勺油倒入稻米里边搅拌均匀，然后再煮可以令米饭粒粒分明，而且不用担心会黏锅。

加盐

想要清除剩饭的异味，令剩饭口感更好，可以放入一点盐蒸。