夏天是个吃秋葵的季节，随着近些年秋葵的热卖，秋葵总是放在最打眼的位置供人们挑选、参考，有些尝新的朋友不知道秋葵怎么吃，能不能凉拌呢？

秋葵能够凉拌吗

秋葵能够凉拌。

秋葵中有大量的黏液，炒着吃黏性较大，爱吃凉拌食材的何不自己凉拌秋葵吃。凉拌秋葵口味相对炒秋葵而言会更加清爽，并且不经过加热处理，秋葵中的营养元素会更全面，维生素就会更加丰富。

凉拌秋葵如何做

材料：秋葵、大蒜、耗油、生抽。

做法：1，将大蒜切成片状。按照比例将耗油和生抽拌匀，再放入大蒜，让大蒜的香味充足渗透在酱汁中。

2，把秋葵洗干净，先放入开水中焯一下，再用凉水清洗一次，沥干水后清除秋葵蒂，装盘后浇上酱汁即可。

长期吃秋葵有什么好处

女性

秋葵中含有大量的维生素C和纤维，针对爱美的女性而言能够排毒养颜、美白瘦身，并且秋葵中含有丰富的胡罗卜素，能够减少体内的自由基，预防衰老，对女性而言再好不过了。

男士

秋葵和秋葵子及其秋葵里的黏液都有着补肾益精的作用。男士食用对男士健康具备保养功效，若是有肾亏或是前列腺病的还能临床治疗病症。

哪些人不能吃秋葵

秋葵是凉性食物，因此肠胃较差、消化功能欠佳、体寒人员、经常腹泻的人都不适宜食用或是多食秋葵，以免引起不适，比如腹泻等不适。

吃凉拌秋葵要注意些什么

秋葵中含有丰富的蛋白，凉拌秋葵需在搞好后尽快食用，以防氧化变质，氧化变质的秋葵不能吃，一方面是外型欠佳，另一方面是吃了氧化变质的秋葵，损害身体。