葱别名青葱、大葱、叶葱胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，为多年生草本植物,基本分类为大葱和小葱，在东亚国家以及各处华人地区中,葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用

葱和什么一起炒最好

葱 牛肉

葱具备祛毒退肿、降胆固醇、除菌防癌的功效。二者组合适用于协助治疗风寒感冒、头痛鼻塞、面部水肿等病症。

葱 兔肉

葱有降血脂的功效,二者搭配食用功效提高，适宜肥胖病、高血压、冠心病等病人食用。

吃葱有什么好处

葱有除菌、通乳、利尿、出汗和助眠等功效,还能降血脂、降血压、降血糖。葱叶部分会比葱白部分含有更多的胡罗卜素、维生素C及钙元素。葱中含有微量元素硒,并能降低胃酸里的亚硝酸盐含量，对多种癌病有一定的预防作用。

吃葱要注意什么

群体宜忌

一般人均可食用，尤其适合脑力劳动者。身患胃肠道疾病、狐臭、表虚、多汗者禁吃。

购买

要选择葱白细嫩，葱叶鲜翠,无烂掉枯黄的优质葱。

冷藏

将葱用报刊裹好,放置于冷藏室储存;也可洗净切成葱花，用保鲜盒密封后放冰箱冷藏。

料理

葱具备清除臭味的功效,猪肉或羊肉、鱼等含有腥味的菜肴一定要用葱来调味。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用;做为调料，多用于荤、腥、膻以及其它有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香功效。

葱拌八带

原料

八带蛸300克，葱白150克，盐、醋、米酒、香油各适当。

制做

1.八带蛸去牙、眼、内脏洗净，入开水锅里汆熟,捞出凉凉切段;葱白切段。

2.八带蛸加葱白段、盐、醋、米酒、香油拌匀，摆盘即成。

功效

鲜辣有味,脆爽爽口,开胃营养。