早上买了一些芦笋，之前我也没有吃过芦笋，新鲜的芦笋怎样炒着吃好呢？

材料：芦笋200克，虾仁150克，食油、食盐、米酒各适当。

做法：

1.将虾仁洗净，沥干水份放入碗里，添加食盐。米酒腌渍片刻。

2.芦笋洗净，去表皮，放入锅里焯烫2分钟后捞出。

3.快速放入凉水中放凉后捞出，沥干水份，斜切成段。

4.锅里滚油，将芦笋和虾仁放入翻炒至变色。

5.随后添加适量食盐调料，翻炒匀称即可出锅。