民间说吃姜能够帮助治百病，这句话有一定的道理，因为吃姜确实能够给身体带来不少好处，但是却是不科学的，因为吃姜并不能真的治百病，还可能给身体带来不利影响。下面我们就一起看看吃姜有哪些好处和坏处

吃姜的好处

增进食欲

吃姜可以开胃健脾，增进食欲。姜片有助于刺激唾液、胃酸及其消化液的分泌，刺激胃肠蠕动，增强食欲。特别是在夏天，炎热的天气会减少唾液和胃液的分泌，吃姜可以有效地促进食欲。

高温防暑

吃姜可以帮助高温防暑。姜片中所含的姜醇、姜烯、柠檬醛等挥发油可以帮助身体排汗降温，从而帮助降温。此外，姜片中所含的姜辣素和树脂也有助于提神。

除菌祛毒

吃姜可以帮助消毒。姜片中含有的一些成分可以起到类似抗生素的作用。吃姜可以帮助缓解因吃细菌污染的食物而引起的急性胃肠炎。此外，用姜片煎水漱口也有助于缓解口腔炎症等。

防止晕车

吃姜有助于预防晕车，对呕吐和头晕有效。坐公交车前半小时左右吃姜片或者坐公交车的时候吃姜片。此外，还有人将姜片敷在内关穴上，帮助预防晕车。

治感冒

吃姜可以帮助治疗感冒。特别是对于感冒咳嗽，姜片炒水或汤可以帮助改善身体血液循环，帮助消除感冒和发烧，去除体内的感冒。

防治疾病

吃姜也可以预防疾病的发生。例如，吃姜可以帮助降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化的发生；吃姜还可以帮助清除体内的自由基，避免器官和组织的破坏，减缓衰老，提高身体的抵抗力。

吃姜的弊端

虽然吃姜有上述好处，但稍不注意可能会给身体带来弊端。

引起肝癌

姜片中含有一定量的黄樟素。如果长时间吃太多生姜，很容易增加患肝癌的风险。此外，如果已经腐烂的姜还在吃饭，很容易导致体内毒素摄入，影响肝脏的解毒功能，严重导致肝癌。

加剧便秘

如果你有便秘，吃姜很容易加重便秘。便秘主要是由肠热引起的。姜是一种辛辣温热的食物，会导致身体生气，加重便秘。