茄红素是很好的营养素成分，根据研究发现茄红素有抗癌、抗老化的效果，适合全家食用。茄红素有很好的抗氧化作用，可清除体内的自由基，避免细胞受到伤害，因此对于抗老、抗癌都有相当程度的帮助！然而，在食用上建议煮熟后食用，对人体吸收效果更好喔

茄红素的功效与作用

红极一时的茄红素，被称作有抗老、防癌的营养成分！研究表明，不断补充茄红素，对身体的益处多多，包含：

1.清除对人体有害的自由基，避免细胞受伤害

2.降低心血管疾病发生率

3.抵御紫外线伤害肌肤

4.抑止组织癌化，降低癌病发生率

5.有助活性精子活性，以提高男性生育力

6.降低烟与酒对身体的伤害

含有茄红素的食物有哪些

茄红素对身体的保健效果需持续稳定的补充，建议可从番茄、木瓜、青芒、红萝卜等食材中适当摄入，但如有慢性病还是得遵循医生或营养师的建议量食用！此外，茄红素属于脂溶性营养素，建议能与少量油脂一并烹饪，可使茄红素很容易被身体吸收喔！