薏仁是我们大家都比较熟悉的一种中药材，经常吃点薏仁是可以很好的清热利湿的，如果搭配冬瓜，排骨一起炖汤来食用，好处就更多了，那么薏仁冬瓜排骨汤怎么做好吃呢

薏苡仁冬瓜排骨汤怎么做？

材料：排骨、薏米、东瓜、葱、姜片、盐、胡椒粉、香莱。

做法

1.将所有材料洗净，充分准备。

2.将排骨洗净，放入汤锅中，放入3碗清水，大火沸腾后慢慢撇去浮沫。

3.然后倒入葱段和姜片；放入洗净的薏仁中。

4.之后，将文火盖上盖子煮40分钟，然后放入东瓜块再煮20分钟，直到东瓜煮透，放入盐和胡椒粉调味料。

5.关火后撒上香莱，就可以去吃了。

薏仁冬瓜排骨汤有什么好处？

1.薏苡仁含有多种维生素，尤其是维生素B1。同时，薏苡仁还具有健胃、强筋骨、祛风湿、消水肿、清肺热等服务。适用于治疗脾胃虚弱、肺结核、风湿痛、尿不畅等疾病。

2.东瓜富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、丙醇二酸，能防止体内脂肪堆积，润肺生津，化痰解渴，利尿消肿，清热解暑，解毒化脓。

3.长期吃薏米冬瓜排骨汤有助于改善身体不适，尤其有助于清热祛湿，这是我们养生不能错过的。

如何选择优质薏仁？

优质薏米应有光泽，颗粒饱满，一般颜色为白色或黄白色，质地坚定，搓两次就能感觉细腻光滑。

冬瓜皮的白霜能吃吗？

冬瓜皮上的霜的根本原因是东瓜成熟后皮肤分泌的果蜡。这些物质沉淀后会形成一层霜，霜的厚度越大，东瓜的成熟度就越高。而且，这种霜对人体无害，可以食用。