紫菜放置时间一长出现了变色开始发紫的话又能不能继续吃呢？

没有变质就能吃。

紫菜在放置过程中会与空气中氧气发生氧化反应，时间一久紫菜颜色就会发生变化出现严重变紫的现象，这类变紫的紫菜只需没有看到长霉、变质等状况的话都是可以继续食用的，这类紫菜食用后一般不会对身体产生影响，只是其中的营养成分会开始外流，营养成分会下降。

因此买回来紫菜要好好储存，而且要尽早食用完。