蚕蛹是一种高蛋白的食物，还有很多的氨基酸，是一种很不错的滋补食物，采用水煮的方式烹饪吃起来是很美味的，那么蚕蛹水煮怎么煮好吃呢

蚕蛹水煮怎么煮美味

主料:蚕蛹500g。

调料:食盐适当,葱2段,姜4片,八角1个。

做法

1.蚕蛹冲洗干净，下锅。

2.添加没过水，添加姜蒜和八角，大火煮开。

3.添加盐和米酒，继续煮5分钟，熄火。

4.煮好的蛹浸在卤水中，随吃随用。

蚕蛹吃了有什么营养

蚕蛹里边的营养成分非常丰富，有几十种氨基酸，还带有脂肪以及蛋白，氨基酸的种类及其含量是非常多的，是一种很好的滋补品，而且里面还带有十分丰富的维生素d，维生素b2以及维生素a，能够将身体里边的白细胞水平提高。减缓身体衰老，降胆固醇，降血脂，让肝功能变得更强大。

蚕蛹怎么做好吃有营养

干煸蚕蛹

准备一些干辣椒，切成段儿，把蒜头及其姜片切成片状，芹菜清理干净之后切段，蚕蛹也洗干净预留。准备一个干净的小碗，添加淀粉，蚕蛹放到盐水里边烫一下，然后把蚕蛹的壳剪开，里边的黑心清除，放到碗里面，裹上淀粉，锅里面加入适量油，到五六成热的时候，把蚕蛹放下去，一直炸到表面金黄就可以捞起来。锅里面剩下的油，把姜片爆香，调至小火把干辣椒放下去炒出红油，再倒入蚕蛹，芹菜段，大蒜，鸡精，胡椒粉，盐，一直炒成蚕蛹进味就可以出锅了。

煎炸蚕蛹

蚕蛹清理干净，用一些盐腌渍十分钟，之后在锅里面加入适量油油，烧到七八分热的时候，把蚕蛹放到锅中里边炸一下，把熟度控制住，火一定不能太大，避免蚕蛹烧糊变得苦味，随后就可以摆盘上菜吃了。炸蚕蛹的熟度是一定要掌握好的，不要炸的太老，当然也不能炸的时间太短，都会影响口味。

怎么样的蚕蛹不能吃了

蚕蛹展现淡粉色，变黑，发霉变质的现象，那就证实已经不新鲜了，吃了这类蚕蛹，容易出现腹部疼痛，腹泻症状，情况严重的话，还容易导致中毒的情况出现。