香菜又名为芫荽、胡荽，原产于欧洲地中海地带，后传入中国，现在我国大部分地区均有栽培。香菜拥有特殊香气常被用作菜肴的点缀、体味之品。那么香菜的功效与作用有哪些呢，吃香菜的禁忌又有什么，下面跟随小编来看看吧

促进消化作用

香菜的独特香味能除腥提鲜，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化，达到健脾养胃的效果。

祛寒祛毒

香菜性温，具备散寒、出汗等功效，能够解表治感冒，克祛毒透疹，对小儿麻疹患者有疗效。

软化血管

香菜里的维生素C和钾元素有软化血管、降血脂、血压及胆固醇、软化血管等功效，与预防老年疾病起到积极作用。

增强体质

香菜中维生素、矿物质及多种有效成分能满足身体对营养素要求，推动身体代谢和提高机体免疫力，避免病毒细菌感染。

美容养颜

菜中维生素C能美白养颜，膳食纤维能促进身体毒素排出，改善皮肤、减缓衰老等功效。

显眼通气

香菜中所含的维生素A和维生素C能调节视网膜感光物质生成、缓解眼部疲劳，能改善干眼病和夜盲；香菜能祛寒缓解感冒症状，可通气缓解鼻塞病症。

食用香菜的注意事项

宜

一般人均可食用香菜，尤其是食欲不佳和心血管疾病病人食用。

忌

湿毒壅盛而疹出不畅者禁服，体质虚弱及胃炎群体少食，慢性皮肤病及眼病、癌症病人禁吃。

孕

孕妇吃香菜能改善食欲、缓解孕吐、治疗风寒及预防妊娠高血压等；但不宜多吃以免造成宫缩，不利于胎儿健康。

婴

婴儿吃香菜能增加抵抗力和促进生长发育，但不宜多食，香菜味道重以免造成婴儿嗅觉发育。

生

香菜 牛肉：健脾胃、除浮肿、通便利尿和清除腹胀。

香菜 鳝鱼：促进营养元素消化。

香菜 腐竹：有利于食物消化及吸收。

香菜 狗肉：滋补肠胃。

克

香菜 猪肉：加剧身体寒湿或生痰。

香菜 黄瓜：破坏维生素C。

香菜 肝部：减少肝脏中铜离子的吸收率。

香菜 补品：减少药力。

香菜 白术、牡丹皮：减少药力。

香菜 梨：引起腹泻、腹疼。