天麻炖鸡是云南地区的一道传统美食，营养丰富，鲜香味美，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌、磷等成分，有较好的滋补、养生功效，能养血熄风、平肝潜阳、祛风通络，适用于头痛、眩晕、小儿惊风等症状

平肝熄风

天麻性温、味辛，归肝经，能养血熄风、平肝潜阳，而鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质，能为人体提供能量和补充多种营养，天麻炖鸡有平肝熄风的作用，可用小儿惊风、破伤风、癫痫等不适，针对血虚肝风内动所致的头疼、眩晕等有较好功效。

袪风止痛

天麻有袪风止痛的作用，适合于风痰引起的眩晕、偏头疼等，还可医治四肢麻木、中风偏瘫等不适，天麻炖鸡含丰富的营养物质，也有镇定、止痛的功效，适宜头昏、头疼者食用。

清目益智

天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保护脑神经细胞，提高视神经的分辨能力，有清目益智的功效，天麻炖鸡含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，有提高记忆力的功效，还能有效预防老年痴呆。

增强免疫

天麻有平肝潜阳的作用，常用于治疗肝阳上亢所致的眩晕、头疼，还带有天麻多糖、天麻苷等有效成分，能提高免疫力，天麻炖鸡含多种营养物质，有良好的滋补功效，长期食用能提高机体免疫能力。

保护心血管

天麻炖鸡含丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、锌、铁等矿物质，还带有天麻素、天麻多糖等有效成分，能降低脑血管阻力，有降血压、保护心血管的功效，能协助高血压、心脏病等疾病的治疗。

天麻炖鸡的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：天麻炖鸡含多种营养物质，有滋补身体的功效，还能袪风止痛，适宜头疼、眩晕、四肢麻木、中风偏瘫、癫痫、破伤风等人群食用。

2.忌讳人群：天麻炖鸡是一道药膳，天麻有袪风止痛、平肝熄风的作用，体液衰少、血虚、阴虚、孕妇、婴儿等人群不宜食用。