用什么泡菠萝?
操作步骤:先将果皮切除,然后切成块放入盐水中,浸泡30分钟左右即可食用。
将菠萝浸泡在盐水中可以使菠萝味道更美味。菠萝浸泡在水中不仅可以去除过敏物质,还可以分解菠萝中的有机物,使其更甜。此外,菠萝中的盐酸还会干扰钙和铁的稀缺性。盐水可以中和酸,降低盐酸,更有利于营养的吸收。
用开水或冷水浸泡菠萝
最好用冷开水。
使用开水会损害菠萝果实中的维生素;冷水细菌多,胃不好的人吃后容易腹泻,沸水中是否有细菌,加上冷开水盐也有杀菌作用,所以泡好的菠萝吃起来不会有涩味,吃起来很甜,吃起来不容易胃。
用盐水或糖水泡菠萝
建议使用盐水。
菠萝泡糖水味道会更甜,但从效果来看,用盐水泡菠萝会更好,菠萝携带菠萝蛋白酶,菠萝蛋白酶有一定的敏感性,吃后容易出现嘴唇肿胀、舌麻木等不适症状,盐可以分解破坏这些物质,降低过敏的可能性,糖对这些成分没有分解作用,因此,一般建议用淡盐水浸泡菠萝。
泡菠萝多久?
15-30分钟为宜。
菠萝在盐水中,有效成分分析,一般来说,浸泡15-30分钟,如果浸泡时间过长,菠萝营养分析,菠萝味道会变得粗糙,味道不太好,因此,在日常生活中,最好把菠萝切成块,然后在盐水中浸泡15-30分钟。