家里杀了一头牛，剩下好多牛油，丢掉好浪费，想用来炒菜吃，吃牛油对身体有害吗？

过多吃是有害的。

尽管牛油里含有多种营养物质，可是牛油、猪油、羊油等动物油脂及一些椰子油、可可油内含有的饱和脂肪都非常高。

如果是适当食用的话可以为人体提供能量，保持肌肤光泽度，一般不会对身体造成危害；那如果太多食用的话容易引起血液里胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、三酰甘油等上升，进而会增加患心脑血管疾病的风险。