铁棍淮山是山药中常见的一种，含有丰富的营养，食用后对身体健康是有很多好处的，铁棍淮山蒸着吃是不错的选择，那么下面就来看看铁棍淮山怎么蒸

如何蒸铁棍淮山的窍门

先把铁棒淮山放在火上烤，烤掉表面的头发，然后清理干净，切成段，放入蒸锅中，蒸15分钟，蘸一些糖或果酱，根据自己的需要确定，果酱加入适量蜂蜜调味可以变得更好。

也可以去皮，切成段，铁棒淮山绰水，这样粘液就可以减少，隔水蒸40分钟左右就可以从锅里吃了。

淮山铁棍有什么功能？

铁棒淮山含有多酚氧化酶和淀粉酶，能促进消化，健脾胃，能使胃肠道消化功能更好，是一种平脾胃食物，无论是胃阴虚还是阳虚，都可以适当吃一些铁棒淮山。

淮山铁棒营养丰富，能使身体更强壮，有良好的肺咳作用。它含有粘液及其皂苷，能达到滋养润滑的效果，起到滋养肺阴的作用。

淮山有很多粘液蛋白，可以降低血糖，非常适合糖尿病患者。

淮山也可以延缓衰老，因为它含有更多的营养物质、维生素和粘液蛋白，可以防止胆固醇沉积在血管壁上，可以预防心血管疾病的发生。

铁棍淮山不能和什么一起吃饭

1.淮山铁棒维生素含量很高，猪肝富含金属、营养元素、维生素C，与金属离子相遇会造成氧化损伤，营养成分不那么高，所以不要一起吃。

2.淮山铁棍不宜与瓜类食品一起食用，如竹笋瓜、萝卜、南瓜、黄瓜、竹笋等不宜食用，因为其中含有维生素C分解酶会使营养物质外流。

3.不要和海鲜一起吃。海鲜富含矿物质和蛋白质。如果和铁棒淮山搭配，很容易便秘，引起恶心、干呕和腹痛。