茶树菇炖鸡是一道美味菜肴，主要食材是鸡、茶树菇，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁等营养成分，有较好的滋补功效

健脑益智

茶树菇含有蛋白、维生素、钙、镁、铁、锌等营养物质，而鸡肉含有蛋白质，还含有多种氨基酸、营养元素，茶树菇炖鸡有益脑益智的功效，常常食用能增强记忆力。

补肾明目

茶树菇性温，甘温，有补肾、健脾、清热、明目的作用，适合于食欲不佳、肾虚尿频、浮肿、肢倦乏力等症状，对小儿低热尿也有较好功效。

促进生长发育

茶树菇含丰富的营养物质，含有多种氨基酸，如蛋氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，还含有丰富的B族维生素，而鸡肉含有蛋白、维生素A、维生素C、钙、钾、磷等营养物质，茶树菇炖鸡有促进生长发育的作用，适合儿童、青少年食用。

增强免疫力

茶树菇含有多种营养物质，还含有多糖类化合物，有抗衰防老、增强免疫的作用，而鸡肉含有大量的蛋白质，而且脂肪含量较低，还含有多种微量元素，有益于补充营养物质，常常食用茶树菇炖鸡，能提高机体免疫能力。

降胆固醇

茶树菇含有多糖类物质，还含多种维生素、矿物质，有降低胆固醇的作用，而鸡肉中含有不饱和脂肪，也能降低血液中的胆固醇含量，常食用茶树菇炖鸡能预防心血管疾病。

茶树菇炖鸡的适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群：茶树菇炖鸡含有多种营养物质，有增强记忆力、促进生长发育、增强免疫的作用，适宜青少年、老年人、食欲不佳、肢倦乏力者食用。

2.禁忌人群：茶树菇营养全面，一般人群均可食用，可是茶树菇属于发物，易导致体质虚弱者过敏，对菌类过敏者不宜食用。