粟米粥是一道传统的特色名点，其主要原料有粟米、大米、白糖等，它不仅味道细腻美味，而且其中还含有蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、纤维素等多种营养成分，营养价值很高

健脾消食

粟米粥不仅味道香甜软糯，而且还易于消化吸收，具备健脾和胃，增进食欲的功效，而且粟米中含有的丰富纤维能够促进人体肠胃蠕动，既能开胃又能养胃，针对脾虚久泻、消化不好、积食腹痛等症有辅助治疗作用。

滋阴养血

粟米粥含有丰富的维生素及氨基酸等营养成分，具备滋阴养血的功效，能够可以治疗产后虚弱、病后体虚等症。

调节睡眠

粟米粥中含有丰富的色氨酸，能够促进大脑细胞分泌出五羟色氨，能在一定程度抑止大脑活动，可调节人体睡眠，睡眠质量差的人群可以在睡前喝一碗粟米粥，对睡眠会有一定的帮助功效。

抗菌消炎

粟米粥中含有硒元素，不但可调节人体的免疫功能，还可以在一定程度上抑止口腔中细菌繁殖，有利于去除口臭，并且对皮肤病以及其它发炎也有一定的抑制效果。

粟米粥的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：粟米粥营养十分丰富，一般人群均可食用。

2.忌讳人群：粟米粥味辛，性凉，体质虚寒、气滞者不宜食用粟米粥，不然可能会加重不良反应。

粟米粥的做法

1.取粟米、梗米各100克，淘洗干净。

2.再放入砂锅中，加入适量清水。

3.开大火煮10分钟，然后改文火续煮30分钟，直到粥稠。

4.盛出即食，也可以根据自己的口味加入适量白糖调料后食用。