酸枣仁汤，是北方传统的汤类饮品，酸枣仁为主要食材，配以桂圆、茯苓等食材制作而成。具有养血安神、清热除烦的作用。尤其对神经衰弱、心神经官能症、更年期综合征以及精神障碍、不眠症、健忘症、惊悸等属肝血不足，虚热内扰，心神不安者效果更佳

宁心安神

酸枣仁含有总皂苷、总黄酮、总黄酮等物质，具有宁心安神的作用，能有效调节脑神经，酸枣仁还具有养血补肝的作用，能调节人体气血，使身体进入睡眠状态。

滋补肝部

从食材的性味来看，酸枣仁性平甘，入心，肝经，能滋阴益肝血，是滋补肝脏的重要药物，可治疗肝肾不足引起的夜间睡眠、脸颊发红、手脚发热、头晕耳鸣、带下、遗尿、尿频等。

收敛抑汗

酸枣仁味酸能收敛，有一定的收敛作用，有收敛抑汗的作用，可用于治疗盗汗、盗汗、夜间出汗等疾病。

降血压、血糖

酸枣仁中含有酸枣仁总苷，不仅能调节体内胆固醇，还能调节血压和血糖。适用于高血压、高脂血症、动脉硬化等疾病。

保护心血管系统

枣仁能有效调节心率异常现象，对心肌细胞损伤也有维持和修复作用，在一定程度上，能有效预防心血管疾病。