螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃(螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃些)

打算去买些螃蟹回家做，但是螃蟹有母的，也有公的，不知道哪个好吃点，那么螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃呢？

根据个人喜好看。

一般螃蟹不论是公还是母，肉质都十分鲜嫩，味道都十分美味，都是很好吃的，但由于母蟹在成熟期有蟹黄，公蟹在成熟期蟹膏，因此在这个阶段的母蟹和公蟹吃着，有各自不同的口味。

而每个人对饮食都有各自的喜好，因此有些人可能会更爱吃母蟹一些，有些人则可能更爱吃公蟹一些，因此母蟹和公蟹哪个好吃，是绝对因人而异。

没有太大差别。

螃蟹中主要富含蛋白质、脂肪、胆固醇、水份、叶酸及多种矿物质与维生素成分，食用后都能够为人体补充所需的营养物质，因此母蟹和作用的营养成分都很高。

但公蟹和母蟹在成熟期的时候，营养成分也有所区别，其中母蟹的蟹黄里含较高的胆固醇，而公蟹没有，因此公蟹较为适合肝功能不好的群体食用。

公蟹好吃一些。

公蟹里边的蟹膏和母蟹里边的蟹黄，都是螃蟹的性器官，而公蟹和母蟹，性器官完善的时间是不一样的，一般9月是公蟹性器官成熟的时候，到10月才是母蟹性器官成熟的时候，所以在9月的时候吃公蟹会比较好。

但在其余时间，母蟹和公蟹吃着都是没有什么区别的，因此也不需过于关注螃蟹的发展时间，在想吃的时候吃就行了。

1.看净重：在同样大小的前提下，一般比较重的那只表明肉大量，蟹黄或蟹膏更满，因此螃蟹想要挑肥的，一般都会看净重。

2.捏蟹盖尖或蟹脚：但有些螃蟹看着重，里边极有可能都是谁，因此还可以将螃蟹的蟹盖尖或脚捏一捏，假如捏起来特别瘪的话，则表明螃蟹比较瘦，那如果捏起来是硬硬的，就证明螃蟹较为肥。