板栗又叫栗子、毛栗，是秋季的应季食物，含多种营养物质，尝起来清脆香甜，那么板栗的甜份高吗

栗子含糖量高吗？

栗子糖含量高。

栗子主要含有淀粉、碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质，其中含糖量和淀粉达到70.1%，是含糖量较高的食物。此外，栗子的成分GI(升糖指数)为60，属于中GI食品，糖尿病患者可少量食用。

不甜的栗子热量高

板栗热量高

无论是甜栗子还是不甜栗子，都含有高热量，100克栗子含有185卡路里，1个栗子（可食用部分8.0克）含有15卡路里，必须步行10分钟才能消耗。因此，栗子不应该吃太多，一方面不利于保持体重，另一方面对血糖有一定的影响。

吃栗子会长胖吗？

适当不会

栗子虽然含有更多的淀粉、碳水化合物，属于高热量的食物，但适量食用并不会导致体重增加。因为栗子可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入，但也含有各种营养物质，有强身健体的效果，一般来说，栗子一次可以吃5~8个。

栗子不甜怎么办？

加工处理

栗子的品种和质量会有所不同，味道也会有所不同。一般来说，北方栗子含糖量高，果实淀粉含量低，吃甜软糯，但也容易去皮；南方栗子淀粉含量高，肉质粳，糖含量低。如果你喜欢吃甜栗子，你应该选择一个小，表面明亮，坚实的北方栗子。

如何煮板栗更甜

糖煮板栗

1.将栗子清理干净，拿刀划出口；

2.将冷水倒入锅中，放栗子，烧开；

3.加入白糖搅拌，直到汁液提取。

蜂蜜拌栗子

1.剥去栗子的果核和皮；

2.放入锅中，用水煮20~30分钟；

3.加入碗中，加入蜂蜜调味。