最近买了很多山药，但担心吃多了不好，请问山药一次吃多少合适呢？

提议15-30克。

山药是一种药食同源的食物。虽然过量食用不会对健康造成威胁，但过量食用后容易引起身体不适，尤其是消化道消化功能差的人。因此，山药必须适量食用。根据《中国药典》一书的用法用量，建议一般人一次吃15-30克左右。