吃蚕豆可以给人体补充充足的蛋白质，钙等营养物质，有助于生长发育，还可以预防骨质疾病，但是有些过敏体质的人也会担心，蚕豆是不是发物呢

蚕豆是否发物

蚕豆不是属于发物。

蚕豆是日常生活中十分常见的一种食物，可作为杂粮或者蔬菜应用，当然也可以做为绿肥，蚕豆的营养成分较高，含有人体所必须的各种氨基酸及其碳水化合物能够食用，或者作为一些蜜源植物栽种的饲料，所含的纤维，钙质，维生是，微量元素都很丰富的，并且脂肪和胆固醇的含量比较少，大可放心食用。

蚕豆的食疗作用

最先，中医讲蚕豆味辛，性温，健脾利湿，涩精，补肾明目，壮筋骨，通便散血，并无明显“发性”;其次，当代研究发现：蚕豆含有蛋白质和多种维生素及微量元素，吃蚕豆能够促进脑神经发育，及其强筋健骨，还能有很好的防癌的功效，营养元素多，保健作用强，可以稍微食用。

吃蚕豆有什么禁忌

蚕豆上存在能引起此病的致敏因素，这类人一旦食用蚕豆，就容易引起大量血细胞被破坏而出现急性溶血性贫血，因此这种病被称作“蚕豆病”。这个疾病含有遗传，并且患病率是非常高的，致死率也很高，所以针对过敏群体要忌讳。

因此建议食用蚕豆时不要大量过多食用。