刺苋菜，药用来源为苋科植物刺苋的干燥全草或根。原产美洲热带，现陕西、河南、华东、江南也有产。叶含甜菜碱、草酸盐。种子含脂肪油，淀粉，蛋白质，糖类。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用

凉血止血

刺苋菜可用于治疗胃及十二指肠溃疡流血、痔疮便血，医治尿血时，还能够配上车前子应用。

解毒消肿

外用还可治毒蛇咬伤、皮肤湿疹、疖肿脓疡。用野刺苋鲜根洗净捣碎，以温开水冲服或敷患部皆有效。

促进骨骼生长

刺苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用，并能维持正常的心脏活动，避免肌内筋挛。

增强体质

常吃刺苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖原及多种维生素矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充足被人体吸收，含有胡罗卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养元素，有益于增强体质，提升机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

减肥益身

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常吃可以减肥益身，推动排毒，防止便秘。

营养成分

刺苋菜叶含甜菜碱、草酸盐。种籽含脂肪油，淀粉，蛋白质，糖原。还很有丰富的钙和铁，及其纤维。

1.刺苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用，并能维持正常的心脏活动，避免肌内筋挛。

2.同时含有大量的铁、钙和维生素K，能够促进凝血，提升血红蛋白含量并提升携氧能力，推动造血等服务。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常吃可以减肥益身，推动排毒，防止便秘。苋莱当中含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收运用。

3.常吃刺苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖原及多种维生素矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充足被人体吸收，含有胡罗卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养元素，有益于增强体质，提升机体的免疫力，有“长寿菜”之称。