西兰花维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。那么西兰花焯水时用什么水呢

西兰花绰水用冷水还是热水

西兰花要用热水绰水的。

1.我们首先将西兰花拿手撕成小朵，再用清水持续的清洗，手掰时，西兰花的碎渣比较少，所以不要用刀割。

2.、这时将锅中放入适量的清水，用大火烧开，等水开了，就放进西兰花，在锅中滴进一滴油，促使西兰花色调变得更加翠绿，随后将之捞出，沥干。

西兰花焯水多长时间

3分钟。

西兰花是很容易被烫熟的，因此放进开水中，只需待上3分钟，就要将之捞出沥干。

吃西兰花的注意事项

1.西兰花不适合和猪肝、黄瓜、牛乳一起吃，一起食用会降低人体对营养元素的吸收。

2.西兰花的烹饪时间不宜过长，能够减少营养损失。

3.在对待西兰花时，建议把西兰花放到盐水中浸泡一会，这样不仅可以去虫子，还能去除农药的残余。

4.身患红斑狼疮者建议不要吃西兰花，以防加重病情。