石螺很好吃，经常被当做夜宵吃，那么请问石螺怎么炒好吃？

石螺口味美味，吃法是非常多的，用以下方式举例，详细如下：

材料：石螺、姜，蒜，香莱，紫苏叶，葱白。

流程:

1.将石螺清理干净预留。

2.再把姜，蒜，香莱，紫苏叶，葱白各自洗净剁碎预留。

3.材料弄之后，锅中烧干，滚油，放下刚准备好的配料煸炒出香味（喜欢吃辣能加一些辣椒）。

4.配料炒香后加石螺和紫苏叶也有梗梗，一起翻炒，翻炒至香，加适量盐、米酒和生抽翻炒匀称。

5.之后加入过面水，大火烧开后盖上外盖，小火煮半个小时左右。

6.最后进行收汁即可。

小提示

炒石螺一定要将其煮熟，防止其中残余病菌以及寄生虫，食用后对身体健康构成威胁。