龙眼肉又称为桂圆肉，营养丰富，含有多种维生素、矿物质，有较高的营养价值，那么龙眼肉怎么吃最好呢

龙眼肉炖鸡

材料

鸡肉400克，龙眼100克，枸杞25克，盐4克。

做法

1.鸡肉洗净，切片，龙眼去壳，枸杞洗净浸泡片刻；

2.鸡肉块放进滚水中焯烫后捞出，冲净后放进锅里预留；

3.将龙眼、枸杞一起放进锅里，加适量水，用大火烧开；

4.然后再改小火慢炖30分钟，放盐调味即可。

龙眼肉枸杞粥

原料

龙眼肉干10克，枸杞20克，稻米80克。

做法

1.枸杞、龙眼肉洗干净，并去核，沥干水份；

2.稻米煮粥，倒进枸杞，盖上盖子，中火烧开；

3.烧开后转中小火，倒进龙眼肉，转小火煮8分钟；

4.歇火，用湿热焖十分钟左右，即可。

龙眼肉红枣茶

原料

龙眼肉10克、大枣20克。

做法

1.把材料准备好，大枣洗干净，并去核，龙眼肉洗净，沥干水份；

2.小锅中注入适量的清水，倒进大枣，盖上盖子，中火烧开；

3.倒进桂圆肉，小火煮8分钟，继续运用湿热焖十分钟左右即可。

龙眼红糖煮蛋

原料

龙眼60克，鸡蛋50克，红糖5克。

做法

1.将龙眼去壳，放入碗中预留；

2.龙眼加温水，放适当红糖；

3.随后打一个鸡蛋放到龙眼上边；

4.在锅中蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为宜。

龙眼山楂汤

原料

山楂、龙眼肉、瘦肉、食盐、姜片。

做法

1.瘦肉洗净后切片绰水，山楂及桂圆肉用清水浸软洗净；

2.将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中，添加1升清水煲2小时；

3.添加适量盐调味即可。