相信大家都知道核桃是补脑的佳品，所以民间流传着要想补脑就多吃核桃的说法，那么看看核桃仁可以怎么吃？

核桃仁能够怎么吃

核桃能够整个食用，还可以剁碎或碾碎食用，生吃或烤熟食用均可。核桃一般被当成零食和小吃，在西式烹饪中也会用以制作甜点。核桃仁有卓着的益脑性能和丰富的营养价值；核桃仁饼具有补肾温肺的作用，也有润肠通便的效果；山参核桃汤营养价值高，具备补肺益肾和平定喘逆的作用。

核桃浆

有些小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口味不大好。但作为父母当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，就可以将核桃弄成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加上，这类核桃浆纯天然无添加，能够健脑益脑，又保证了小孩儿的营养吸收。

核桃养胃粥

不主张肠胃较差的人吃硬核桃，例如直接生吃、或是超市买的椒盐核桃等，用核桃 山药 大米熬成粥，常饮这款粥除了补充核桃中的营养以外，对胃都有很好的保养作用。

核桃助眠粥

平常睡不好觉时，可以用核桃 小米 百合 杏仁煮粥，这款粥具体热能不多，完全不用担心会发胖的难题。

米醋泡核桃仁

直接用米醋（一般不用白醋）能够软化血管、降脂，可有效地预防心血管疾玻并且提示老年人应当适度吃坚果，可以有效的保养大脑、降血脂。

红糖核桃卧鸡蛋

孕妇生完宝宝，母乳不好的时候，可以用大概100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常饮这个糖水能够帮助孕妇很好地底奶。