从菜市场买了几个芋头，想着洗干净刮完皮后蒸着吃，可是在去皮的时候觉得手很痒，那么要用什么东西才能止痒呢？

刮芋头手痒什么止痒？

如果刮芋头时手发痒，可以用姜片擦手发痒，洗手，姜切成片，用姜片轻轻擦手，可以起到一定的发痒效果。或者在芋头皮前用醋浸泡，浸泡10-15分钟后立即剥皮。不要等手干了再做，以免效果不好。如果延迟太久，浸泡后可能会发痒。

为什么刮山芋手会痒？

芋头是碱性食物，芋头皮含有强碱性草酸碱粘液，这些物质接触皮肤会对皮肤有强烈的刺激作用，芋头皮含有皂苷也会引起皮肤瘙痒，所以在芋头皮操作错误会引起手瘙痒，所以刮芋头皮戴塑料手套是必要的保证措施。

芋头怎么刮皮不痒

除用手套刮芋头皮外，还可采取以下措施防止皮肤发痒：

蒸熟山芋

将山芋洗净，然后在锅中加入适量水，将山芋蒸熟。山芋蒸熟后，其表面的皮肤不会引起瘙痒。用手轻轻剥皮就行了。烹饪时要注意这种山芋的一般味道。

清水冲洗

刮芋头皮时，放在流动的水龙头下，然后用钢丝刷摩擦芋头表面剥皮，使芋头上堵塞毛孔的粘液随水冲走，不会残留在皮肤上，一般不会发痒。

一次吃多少山芋是合适的

建议200克左右为宜。

芋头的营养成分和药用价值都很高，其食用根茎中淀粉的比例可达70%，芋头的淀粉颗粒只有土豆淀粉的十分之一，消化率高达98%，是老少皆宜的营养食品。

然而，虽然芋头更容易消化，但任何食物都可以吃得更多，如果吃太多芋头，胃不能消化淀粉、蛋白质等营养物质，容易出现腹胀、消化不良、体重增加的风险，所以建议芋头吃200克左右更合适。