粉蒸肉味道咸香软糯，但是蒸的时候一定要注意时间和火候，那么粉蒸肉要蒸多久才熟呢？

蒸肉要蒸多久才能熟

煮沸后至少要蒸40分钟左右。

吃蒸肉的人都知道，蒸肉的关键成分是五花肉。蒸肉不是蒸的，而是蒸里面的肉，这样味道就不会油腻，而且很软很爽口。一般来说，用普通的蒸锅蒸肉大约需要40分钟。如果条件允许，最好蒸1-1.5小时。

粉蒸肉是大火还是文火？

蒸粉蒸肉一般一开始要用大火蒸，把锅里的水烧开，这样可以节省时间；然后用中火蒸15分钟，让热量充分渗透到蒸肉中；最后，用小火蒸40分钟到1小时，慢慢蒸五花肉，让表面的米粉充分吸收五花肉的油脂，蒸出更咸的香味。

蒸40分钟没熟的原因是什么？

1.蒸的时间不够

如果蒸粉蒸肉在冷水中蒸，葱最后只蒸40分钟，蒸时间不够，蒸肉仍然很油腻，表面米粉吃干，不糯。在这种情况下，建议继续在锅里蒸半个多小时。

2.肉切得太厚

如果蒸肉的肉切得比较厚，蒸40分钟后肉就不会软烂了。建议下次把肉切成小块，这次只能在锅里蒸很长时间。

3.火候不够

如果蒸粉蒸肉的温度不够，从头到尾都是文火，蒸40分钟也可能不熟。

压力锅蒸多久？

压力锅是一个封闭的环境。通过增加压力锅内的气压，锅内的沸点增加，使锅内的食物更容易蒸煮。因此，粉蒸肉一般可以在压力锅上蒸半小时左右蒸熟。