蕨麻块根中含有还原糖、蔗糖、淀粉的多种营养元素，它有些什么功效与作用呢？

滋补气血

蕨麻味甘能补，有滋补气血的作用，适合病后贫血、缺乏营养、少食乏力的群体服用；而且蕨麻中含有丰富的淀粉、蛋白、脂肪、碳酸盐和维生素，长期食用，有延缓衰老的作用。

健脾和胃

蕨麻性温味甘，不寒不燥，入脾、胃经，有健脾和胃的作用，可用于治疗肠胃泄泻、浮肿、风湿痹痛之病；而且蕨麻中主要成分是淀粉，煮熟后食用十分好消化，有利于肠胃健康。

生津解渴

蕨麻味甘质润，能生津解渴，适合口干喉干、口干口渴者食用，可将晒干的蕨麻块茎同梗米熬制成粥，味道鲜美爽口，口味绵糯。

收敛止血

蕨麻中含有鞣质，有收敛止血的作用，适合于呕血、便血、痔疮出血等病症。将蕨麻块茎60克，加水煎汤服用，对胃肠道出血有止血功效。