乳鸽汤是一道家常滋补身体的汤品，其主要食材为雏鸽，口味是咸鲜味，食用具有补血活血、促进生长发育、延缓衰老等功效，适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支等人群食用。

补血活血

鸽子的脂肪含量很少，所以非常适合老年人，尤其是高血脂群体。此外，鸽子中的钙和磷可以增强骨骼，高质量的蛋白质和维生素可以补充血液，改善血液循环。鸽子也是一种冷食物，可以清热去火，不用担心吃更多的火，它也有补充血液的作用，贫血的人吃鸽子汤有利于恢复健康。

促进生长发育

鸽子可以补充人体缺乏的氨基酸，尤其是对儿童生长至关重要的氨基酸。鸽子还富含铁，可以帮助预防儿童缺铁性贫血，改善儿童大脑发育迟缓和骨骼不健康的问题。因此，鸽子汤是促进儿童发育的最佳食物。

减缓衰老

鸽肉含有维生素、蛋白质、钙、铁、钾等矿物质，也具有独特的减缓细胞代谢的物质。它对避免细胞衰老和增加青春有一定的作用。非常适合脱发、中年秃头、白发、衰老等不适群体。

增强体质

鸽子肉中的蛋白质可以促进血液循环，改变女性子宫或膀光倾斜，避免孕妇流产或早产，并可以防止男性精子活力下降和睾丸萎缩。此外，鸽子的肝脏储存最好的胆固醇，可以帮助人体更好地使用胆固醇，防止动脉硬化，所以喝鸽子汤可以增强体质，预防疾病。

提高记忆力

鸽子最重要的成分是蛋白质糖和少量脂肪。其次，鸽子富含维生素类型，特别是维生素B2，也富含血红蛋白和微量元素，吃鸽子汤可以治疗神经衰弱，提高记忆力。

适宜人群和禁忌人群的乳鸽汤

1、适宜人群

鸽汤营养全面，具有补血活血、促进生长发育、减缓衰老的作用。适用于肾虚、心神不安、体力透支等人群。

2、禁忌人群

但鸽子汤是一种营养食品，对于食物积累胃热，性欲不宜多吃。此外，鸽子的性激素分泌特别丰富，可作为支持气、血、强身健体的好产品，不适合儿童食用。

乳鸽汤的做法

材料：一只鸽子，新鲜淮山400克，一把枸杞，一大块姜片。

做法

1.淮山去皮后，切成厚片，将鸽子清理干净，切成4块，枸杞清理干净，姜片去皮扁平。

2.将所有材料放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫。

3.转中小火锅1.5小时，加盐调味即可。