藕粉好吃又营养，是很多人喜欢吃的美食，但是藕粉冲泡看似简单，实则有一定的技术含量，那么藕粉怎么冲才成功？

藕粉怎么冲才成功

1.将藕粉倒入碗中（根据个人口味决定是否加糖）

2.先加入一点冷温开水（刚好没有超过藕粉的量），然后搅拌，直到看不到颗粒状藕粉。这一步非常重要，直接影响你的藕粉能否成功冲泡。

3.然后慢慢加入适量的热开水(记住，一定要热不能用饮水机)，边加边搅拌。

4.快速搅拌，直到藕粉变成浅棕色透明色粘胶。光滑可口，晶莹剔透的藕粉就完成了。

怎么冲泡藕粉怎么冲不结团？

不要以为冲泡藕粉很简单，冲泡不好会更容易结团，那就不好喝了。

首先，用2个瓷勺的冷开水将藕粉融化成水。因为藕粉是低糖的，学生可以根据自己的口味加入适量的冰糖粉。然后用95度以上的开水冲洗藕粉，不断搅拌(不要急于像墨水一样慢慢搅拌)，直到汤显得均匀、透明、粘稠。

冲泡藕粉要注意什么？

1.两种水的顺序不能混淆，第一次是冷开水，第二次是热开水。

2.加开水时，必须使用刚沸腾的水，水温在90度以上，才能泡发藕粉。

3.不要放太多的水，太薄的藕粉不好吃。边搅拌边控制水量，一个碗的三分之二左右。一般20克一小袋，需要250-300毫升开水。

4.不能加糖，不过，如果是低糖藕粉，可以根据个人口味加点白糖。

5.加开水搅拌时，应朝同一方向搅拌。

6.如果加热开水后藕粉没有变粘，建议将水状藕粉放入微波炉或蒸锅中加热至水沸腾，会变粘。

不能怎么冲泡藕粉

直接从藕粉中倒入开水，然后搅拌，这是不对的，容易成肿块，有疙瘩。