铁是血红蛋白的重要组成物质，成人体内铁的总质量可达4~5克，其中大多以血红蛋白和肌红蛋白形式存在,多余的铁则以铁蛋白的形式储存在肝、脾、骨髓中。据《中国居民营养与健康现状调查报告》显示，我国是铁缺乏和发生缺铁性贫血较为严重的国家之一，因此生活中大家要注意补铁。

铁对人体有什么好处？

铁是身体不可缺少的营养物质。在人体内，血红蛋白和铁是一对“完美的伴侣”，每天都起着固定氧和运输氧的作用。铁可以在新陈代谢过程中反复使用，身体缺铁会导致贫血。然而，只要不偏食，没有过度出血，成年人一般不会缺锌。

吃什么食物补铁

猪肝、猪血、鸭血等动物性食物，以及大豆、真菌、真菌、芝麻等植物性食物，都含有大量的铁。此外，海带和海藻也是富含铁的代表性食物。

身体缺铁的信号

1.全身乏力，无精打采，早上不想起床，晚上睡不着觉。

2.情绪容易起伏，有抑郁不乐，常常突然忍不住落泪抽泣。

3.记忆力下降，精力不集中，或有贫血症状，但检查仅表明血清铁略低。