田螺汤是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质。田螺全身皆宝，肉、壳皆能入药，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

清热利湿

蜗牛能清心祛火，清热除烦，消除血液中湿毒。具有清热利水的功效，适用于解渴、饮水、水肿、尿液不畅、热淋浴、眼赤、热痛、黄胆等疾病。配合车前子，加强清热祛湿的功效，治疗水肿。

祛毒消痈

蜗牛具有消毒消痈的功效，适用于疖疮肿毒等疾病。

醒酒

蜗牛能解除酒精毒性和酒后快速代谢，对宿醉不起的人有很好的冶炼疗法。

促进生长

蜗牛含有蛋白质，能保持钾钠平衡，消除水肿。增强免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

营养成分

每100克含水81克，蛋白质10.7克，脂肪1.2克，碳水化合物4克，灰分3.3克，钙1357mg、磷19lmg、铁19.8mg、硫胺素0.05mg、0.17毫克核黄素、尼克酸2.2mg、维生素A130国际单位。因为螺肉含有维生素AAA、蛋白质、铁和钙对眼赤、黄胆、脚气病、痣疮等疾病有很强的治疗作用。

1.螺肉汤中含有维生素A、蛋白质、铁和钙，对眼赤、黄胆、脚气、痣等疾病有食疗作用。

2.吃蜗牛汤对腋臭有明显的作用。

3.蜗牛含有低热量，是减肥者的最佳食物。