油菜分为白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶子是绿色的，叶柄是白色的，直立生长，味道有点苦，也带一点甜味。青梗菜，叶子是绿色的，叶柄是淡绿色的，扁平微凹，植株矮小并且很肥胖，叶片也很大，质地脆弱，略微带一点苦味。那么油菜吃了有什么好处呢？

降血脂

油菜属于低脂的食材，其中含有丰富的膳食纤维，能和胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合在一起，随后随粪便一起排出体外，进而就可以减少脂质吸收，所以说可用于降血脂。中医上认为油菜可以活血化淤，所以可以用来治疗疖肿、丹毒等病症。

解毒消肿

油菜里还含有丰富的植物激素，可以增加酶类的形成，因此可以吸附进入体内的致癌物，起到防癌的功效。此外，油菜还可以增强肝脏的排毒功能，对肌肤疮疖、乳痈有疗效。

宽肠通便

油菜中含有大量植物纤维，可以促进肠道的正常活动，排便量也就会相应增加，将粪便滞留在大肠里的时间大大减少，进而就可以润肠通便，还可以预防肠道肿瘤。

增强体质

油菜里的胡罗卜素和维生素C也是大量存在的，因此有助于增强机体的免疫功能。油菜里还含有大量钙，可以有效的防止骨质疏松。