今天去买菜，市场的芋头特别新鲜，芋头怎么做好吃？

芋头炖排骨

材料

小排骨300克，山芋400克，蒜2瓣，酒1大匙，酱油1/2大匙。

做法

1.将小排骨洗净，拌入调味品1腌10分钟，再用热炒至上色捞出。

2.芋头去皮，切成小块，放入滚油中炸开，捞出。

3.用2勺油炒蒜瓣，然后倒入小排骨，加入2杯调味品和2杯水煮沸，小火煮20分钟。

4.芋头在锅里煮20分钟左右，等它软嫩，汁液收到稍干，即可盛出。