西红柿还有点硬，在炒的时候有什么办法能将西红柿炒软吗？硬的西红柿又能不能直接生吃呢？如果想知道的话就一起看下去吧。

硬番茄怎么炒软？

切小块一点

如果还是很硬的西红柿想炒软一点，切西红柿的时候可以把西红柿切成小块，那么西红柿在炒的时候更容易出汁炒软。

先煮番茄

如果番茄还是有点硬，可以先用刀在番茄底部划一个十字，然后倒入热水中煮，稍微软一点。然后把煮好的番茄切开炒，番茄很容易炒软。

硬番茄能生吃吗？

熟了就可以吃了。

如果成熟的番茄材料有点硬，可以生吃，这种番茄生吃不会对身体产生任何影响。

但如果是那种不完美的西红柿，就不能吃，因为这种不完美的西红柿含有一种叫龙葵花的黄酮，有一定的毒性，吃得不当会引起中毒。因此，如果你吃西红柿，你必须等到它们完全成熟。

硬番茄怎么软？

把它放进稻米里

如果家里的西红柿还没煮熟，建议把它们放进大米里。因为大米里的温度会稍微高一点，而且大米里会释放乙烯气体，这样可以加快西红柿的改善。

和成熟的水果放在一起

如果家里有成熟的苹果、香蕉和其他水果，你可以把未成熟的西红柿和这些水果放在一起。因为这些成熟的水果会释放出一种天然的乙烯气体，可以加速番茄的软化。

番茄要去皮吃吗？

无需。

西红柿吃的时候不需要去皮。西红柿的皮肤也含有大量的营养成分。只有带皮一起吃，才能最大限度地吸收西红柿的营养价值。

但吃番茄时要注意清洁番茄表皮，最好浸泡在盐水中，以清除番茄表面的细菌及其农业残留物。