鳗鱼是黄鳝吗(鳗鱼是黄鳝吗怎么做好吃)

听说鳗鱼和黄鳝长得很像，就是不清楚鳗鱼是不是黄鳝，因此想问下鳗鱼是黄鳝吗？鳗鱼是淡水还是海水鱼？

不是。

鳗鱼和鳗鱼的外观有些相似，但属于两种不同的鱼，生长环境不同，肉质和味道也很不同，此外，鳗鱼的营养成分高于鳗鱼，含有DHA和卵磷脂，热量低于鳗鱼，所以鳗鱼不是鳗鱼。

外形差别：

1.鳗鱼：鳗鱼一般长约45厘米，重约1600克，头窄，身体高，扁平，很像叶子，也叫柳叶鱼，黑灰色，腹部白色。

2.鳗鱼：鳗鱼长约20厘米，没有鳗鱼大，没有鳞片，或者有很小的鳞片，尾巴扁平，头比鳗鱼大，锥形，蛇形，棕褐色，黑斑。

鳗鱼稍微贵一点。

市场上鳗鱼的价格约为每公斤20-30元。野生鳗鱼每公斤100多元。海里还有一些鳗鱼，价格便宜，一般15-16元一公斤，鳗鱼价格约38-40元，部分野生鳗鱼价格89-109元，所以鳗鱼比较贵。

鳗鱼有鱼和海水鱼。

鳗鱼可以分为鳗鱼和鳗鱼，但在生活中，我们所指的鳗鱼大多是鳗鱼，鳗鱼主要分布在咸淡水交界处。例如，在长江、珠江流域、闽江、海南岛和河流、湖泊和海洋中，它们属于鱼类。大多数鳗鱼生长在临海地区，主要生长在长江口的临海地区，所以鳗鱼既有鱼，也有海水鱼。

鳗鱼营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、镁、钾等矿物质，营养丰富，如果经常适当食用，可以促进身体补充所需的营养。

在食物归经方面，鳗鱼归肾经，含有大量蛋白质。适当食用可以增强肾脏，适合一些体虚的老年人，增强体质。

鳗鱼富含矿物质，其中钙含量较高。食用可以补充体内的钙，使身体强壮，有利于预防骨质疏松。

鳗鱼含有大量胶原蛋白，具有一定的美容、延缓衰老的作用，如果长期食用，有利于补充自己需要的胶原蛋白，滋润皮肤。