西兰花味道可口，营养丰富，是生活中常吃的一种蔬菜。那么，西兰花在做的时候要焯水吗？西兰花不焯水能吃吗？西兰花为什么要焯水？

西蓝花一定要烫

必须。

做西蓝花的时候一定要有足够的水分。一是保持蔬菜的颜色，二是去除异味、涩味和草酸。

西蓝花不绰绰水能吃吗？

能吃。

西兰花可以吃，但味道可能不太好，所以外加水可以去除西兰花的涩味和盐酸。

西兰花烫多久？

事实上，冷西兰花的水工作不需要很长时间，一般先烧开水，然后让清洗干净的西兰花进行水工作，时间不一定很长，只要西兰花煮开就可以了。但时间必须抓住，时间太短会使冷西兰花不美味，时间太长会使西兰花的营养流失严重。