很多人在煮新鲜牛奶的时候，觉得牛奶有腥味，且不甜，就会加一些糖来调和味道，那么牛奶放红糖可以喝吗?

牛奶可以喝红糖吗？

煮牛奶时不要加红糖。根本原因是红糖中含有一定的盐酸。与牛奶结合后，牛奶中的蛋白质会被怀疑是胶水或沉积，从而导致营养成分的损害。

煮牛奶要注意什么

1.煮牛奶时，要用水加热，用大火煮沸，熄火10秒左右，然后开枪煮。这样，重复三四次后，就可以很好地保证牛奶的营养成分，杀死牛奶中的有害细菌。

2.如果在煮牛奶的时候要放糖，先把牛奶煮好再冷却再放糖。

3.煮牛奶时，要用大火煮。如果用小火慢慢煮，会氧化破坏牛奶中的一些营养成分，从而大大降低牛奶的营养价值。

4.煮牛奶虽然要用大火煮，但不宜长时间用大火煮，这样会导致牛奶中显示胶体状态的蛋白质颗粒发生变化，转化为乳酸，进而减少少量甲酸，导致牛奶变酸，改变牛奶的颜色和味道，损害营养。

5.牛奶中含有磷酸盐，在高温下转化为磷酸盐。如果长时间大火煮沸，会直接影响牛奶的质量。

6.煮牛奶时最好不要放糖，因为牛奶中的赖氨酸和果糖会在高温下形成有害物质。果糖赖氨酸不能被吸收，也会对健康造成危害，饮用后会引起胃部不适。