西红柿是一种百搭的食材，但是有时候从市场上买回来的西红柿看着外边是红的，买回来后一切开还有绿色是怎么回事？还能吃吗？

番茄外面红里面也有绿怎么回事？

也许都不完美。

正常自然成熟的番茄表面是红色的，里面的种子是黄色的，或者有些品种的番茄成熟后是绿色的。

如果番茄外面的红色含有绿色，很可能还不完美。这是因为番茄长到一定尺寸后，净重不会增加。这时，一些种植者可能会为了产量高而摘下绿色番茄，然后根据崔熟后期变红，所以可能会出现这种情况。

番茄半红半绿能吃吗？

不推荐食用。

如果是健康生长的西红柿，这个时候的西红柿并不完美。此时营养价值不高，口感不好。它们尝起来很酸，可能含有一定量的龙葵碱。这个时候不建议吃。你可以等到它们变红了再吃。

如果番茄使用乙烯催熟剂，植物催熟剂的含量通常很低，不会对人体产生很大的影响，如果长期食用会导致体内浓度过高，可能会对健康造成危害。

什么是绿色番茄？

青苹果番茄。

青苹果番茄也被称为“小偷不偷”，指的是这种番茄总是绿色的，小偷看到认为不完美也不会偷。

青苹果番茄是番茄的一个品种，大小与青苹果相似，含有番茄的味道，酸甜爽口，生吃、沙拉或甜酸酱都很好吃。

而完美的青苹果番茄含有大量的天然黄酮，能抵抗各种细菌和真菌物质，具有降血脂和病毒的作用。

青西红柿怎么放红柿？

番茄红是由于其中一种叫做花青苷元素，花青苷在生长过程中会慢慢积累，在一定程度上会在阳光的作用下变成红色，这是一个正常的植物生理过程。

如果还是青色的西红柿，可以把西红柿放进盒子里，然后把几个完美的苹果或香蕉放进盒子里，把盒子密封好，放在温暖、凉爽、干燥的地方，这样完美的苹果香蕉产生的乙烯气体就能加速西红柿的改善。