对于龙须菜这个名字，有很多人都听说过，但是真正了解它的人不多，那么龙须菜需要焯水吗？

龙须菜必须焯水吗

在做龙须菜时，最好可以用开水焯一下。

因为普通的清洗可能清洗只是龙须菜上面的一些尘土和杂质，但对于龙须菜上面的一些化肥化合物，还有一些化肥的残余，清洗太脏，特别是如果挑选凉拌龙须菜的话，还可能将这些杂质吃进肚子里，进而影响健康。此外，而且用开水焯完的龙须菜以后，吃起来口感也会更加的清新。

龙须菜焯水要煮多久

龙须菜焯水的时候一般一两分钟就可以了。

先把龙须菜放入水里面开展浸泡，同时将它腥气清除，浸泡一会儿以后把它放入开水中焯烫，差不多一分钟以后，就要将它捞出，由于龙须菜很容易就被烫熟了。

龙须菜怎么做好吃

1.备好龙须菜，辣椒和蒜。

2.洗干净龙须菜滚油仆人蒜辣椒爆香，放入龙须菜翻炒。

3.放入少许盐。

4.最终下耗油翻炒即可。

龙须菜有哪些功效与作用

龙须菜中含有大量调整人体机能活动物质，经常食用能够防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢病，降血脂、血糖，改进动脉粥样化等作用。

除此之外，龙须菜具有较高的营养成分，它有清热解毒、利湿助消化等作用，可治感冒、便秘等症。