青稞是一种生活在高原上的粮食，所含的营养非常丰富，而且用青稞酿出来的酒也深受广大消费者的喜爱，那青稞酒有什么功效和作用呢？

补充能量

青稞酒富含淀粉，食用后可转化为葡萄糖，用于日常生活活动。此外，青稞酒还能促进体内血液循环。在寒冷和饥饿的时候喝一点青稞酒，可以快速补充身体的能量，赶走体内的寒冷。

润肠通便

青稞酒富含膳食纤维，适量饮用可促进胃肠蠕动，帮助食物消化，膳食纤维还能吸收肠道水分，增加粪便体积，帮助粪便成功排出，对便秘有一定疗效。

预防心脑血管疾病

青稞酒富含葡聚糖，能降低体内胆固醇和低密度脂蛋白的含量，提高密度脂蛋白的含量，提高身体对胰岛素的敏感性，降低对胰岛素的要求，促进心脑血管疾病的预防。

促进发育

青稞酒主要由青稞发酵而成，含有硫胺素、核黄素、尼克酸等特殊营养物质，是人体生长发育所必需的物质。适量饮用可促进发育。

食用方法

1.直接喝:青稞酒要用青稞酿造，每次用小杯子放一小杯，就像普通白酒一样直接喝。

2.牛肉干：在喝青稞酒的同时，还可以准备一些牛肉干等小吃作为下午茶，可以快速为身体补充能量，起到消除饥饿的作用。

注意事项

1.适合人群：一般人群适合。

2.禁忌人群：儿童、孕妇、肝炎、高血压、痛风等。

3.不宜同吃：汽水。