秋天是吃螃蟹的时候，这个时候梭子蟹和大闸蟹都十分的好吃，但其实青蟹的肉质也十分肥厚，那青蟹清蒸需要多少时间呢？

青蟹清蒸需要多长时间？

10-15分钟。

青蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，所以蒸的时候不宜蒸太久，否则可能会影响青蟹的口感和营养。

一般来说，它的蒸煮时间与它的大小有很大关系。对于一般大小的青蟹，蒸10-15分钟后蒸。蒸的时候也可以加入适量的料酒和姜片，这样可以起到一定的除腥作用。

青蟹清蒸前要先杀吗？

不需要先杀死。

青蟹的香味很好吃，一般在蒸之前不需要杀死，但因为青蟹的表壳可能含有大量的沉淀物、细菌、寄生虫等，所以在蒸之前需要用刷子彻底清洗。

而且，由于青蟹在蒸的过程中会因热而乱动，建议在蒸之前用绳子将青蟹的手脚绑好，避免乱动，这样蒸的时候可以有效防止钳子爆裂。

青蟹死了一天能吃吗？

不建议再吃了。

青蟹表壳上可能含有更多的微生物，青蟹中也含有大量的蛋白质。因此，一旦青蟹死亡，其中所含的微生物就会迅速生长繁殖，产生更多的毒素。

因此，对于已经死了一天的青蟹来说，可能已经产生了更多的毒素。此时，如果继续食用，很容易引起腹痛、腹泻、恶心、干呕等胃肠道不适症状。因此，不建议继续食用。

青蟹是海蟹还是河蟹

是海蟹。

青蟹是蟹科青蟹的一种动物，以其绿色的颜色而闻名，主要栖息在潮间带的泥沙滩、红树林或沼泽中，属于一种海蟹。

青蟹是海水养殖品之一，富含蛋白质、不饱和脂肪和维生素矿物质。食用后能为人体补充多种营养，有助于维持人体细胞器官的正常生理作用。此外，适当吃一些青蟹对人体健康有益。