中国人养生都讲究以形补形，红苋菜虽是绿叶蔬菜，但汤汁呈红色，那么人们会有这样的疑问，红苋菜补血吗？

红苋菜补血吗

红苋菜有补血作用。每100克红苋菜中铁含量为2.9mg，与菠菜和香菜非常。在绿叶蔬菜中其含铁量挺高，而铁元素是有补血作用的。

红苋菜补血效果好吗

红苋菜补血作用有限。植物性食物中铁元素吸收转换率很低，用红苋菜补铁效率不如吃荤效果好。如果患有缺铁性贫血的话，动物肝脏则是更好的选择。

吃啥补血好

动物肝脏如羊肝，其铁含量约是7.5mg/100克，具有较强的补血作用。此外，大枣、阿胶、川芎、枸杞、黄芩、桂圆等都是较好的补血食物。

吃红苋菜有什么好处

红苋菜富含蛋白质、碳水化合物及膳食纤维等营养成分。膳食纤维针对促进肠胃蠕动，及其保持肠道菌群和谐都有重要意义。针对很容易发生便秘的人而言，适量吃些红苋菜能预防便秘。