豆芽菜是我们很熟悉的，在平时大家会经常的去吃些黄豆芽，这样会对我们健康有一定好处，可以帮助我们起到不错的养生效果，那么豆芽没熟可以吃么？

豆芽不熟能吃吗？

豆芽不熟不能吃。

豆芽含有皂苷和血球凝固素，它们有一定的毒性，这种毒性只有在高烧后才会消退，如果吃半熟的豆芽，身体可能会中毒，所以喜欢吃半熟的豆芽朋友必须注意，否则损失总是他们自己的。

炒黄豆芽会中毒吗？

未煮熟的大豆芽可能会导致食物中毒。

豆芽中的皂苷和血球凝固素是有害物质。高烧后，它们的毒性会逐渐消失。如果豆芽不煮熟，这两种物质会使人体中毒。中毒后的特点是恶心、呕吐、头晕、腹泻，严重时会出现四肢麻木、出汗等不适。

黄豆芽能煮多久？

一般来说，豆芽必须煮5-8分钟才能煮熟。如果不清楚是否煮熟，可以用破碎的方法来判断。如果豆芽的豆瓣软，没有腥味，豆芽应该煮透。

吃豆芽要注意什么

1.没有煮熟的豆芽不能吃，吃了对身体不好。

2.豆芽凉，吃太多容易伤脾胃，所以不能多吃，脾胃虚弱和慢性腹泻的人更不适合吃。

3.不要和猪肝一起吃豆芽，吃可能会出现恶心、腹泻等症状，也不要和黄瓜、碱性食物一起吃，吃会导致维生素流失。