鱼片粥是生活中常见的一种粥品，在生活中是很受欢迎的，滋补作用很强，我今天也准备做来吃，那鱼片粥用什么鱼做最好吃？鱼片粥怎么做好吃？

鱼片粥哪种鱼最好吃？

做鱼片粥可以选择草鱼、罗非鱼等，可以使用更多的鱼品种，可以根据自己的爱好选择，但一般建议选择少鱼刺粥会更好，所以味道更嫩，吃会更美味，草鱼和罗非鱼刺较少，是鱼片粥不可缺少的鱼。

鲈鱼能用于鱼片粥吗？

能够。

鲈鱼是一种真正的鲈鱼，也被称为鲈鱼、寨花、鲈鱼板、肋骨等，其肉白肥，刺少，无腥味，味道非常美味，富含蛋白质、脂肪、维生素和各种矿物质成分，营养非常高，可用于制作鱼片粥。

鱼粥的功效

鱼片粥的营养成分很高，具有以下优点：

补虚养胃

鱼片粥富含蛋白质、硫酸和维生素B1、维生素B2及其多种矿物质成分，味道鲜嫩可口，适量食用可为人体补充足够的营养，具有一定的补虚养胃的作用。

健脑益智

鱼片粥富含DHA，这是身体特别重要的不饱和脂肪酸。适量食用有助于身体大脑的发育，具有一定的健脑益智作用。

排毒养颜

鱼片粥的营养成分很高。适量食用可以为人体补充足够的营养，其次可以为人体皮肤补充营养，使人体皮肤鲜嫩光滑，具有一定的美容效果。

鱼粥怎么做好吃

鱼片粥的做法很简单，具体如下：

材料：新鲜草鱼、稻米、干蘑菇、芹菜、姜片、盐、芝麻油。

做法：

1.先将干蘑菇用清水浸泡，然后洗净，去蒂切细条。

2.芹菜去叶，洗净剁碎。

3.草鱼片成片，姜去皮洗净，切丝。

4.将米饭洗净，洗净后锅中加入1500毫升清水。

5.然后用大火烧开，放入米饭中烧开。

6.煮开后，将鱼、蘑菇丝、姜片煮5-8分钟，熄火。

7.最后熄火，一道美味的鱼片粥就完成了。