梭鱼又被称作圆磷，主要栖息在江河口或者海湾内，营养价值含量比较高，适量食用对人体健康具有一定好处，那么梭鱼好吃吗？梭鱼怎么吃好吃？

红烧梭鱼

材料：梭鱼、姜片、蒜头、葱、白糖、干面粉、醋、白酒、味道鲜美、食用油。

做法：

1.梭鱼去鳞，内脏洗净，在鱼身上划两刀，上面抹一层干面粉。

2.然后将房油放入煎锅中，将面粉梭鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出预留。

3.在此期间，将姜片、蒜头、葱洗净，切好预留。

4.再出锅下油，放入葱蒜炒香。

5.然后倒入醋、酱油、美极鲜、水、炒均匀。

6.大火烧开，放入煎好的梭鱼中，放少许白酒。

7.最后盖上盖子，转中火炖10分钟，再转大火收汁熄火起锅。

梭鱼汤

材料：梭鱼、食用油、葱蒜、香莱、米酒、盐、醋、鸡精、香油。

做法：

1.鱼清理干净，切成块。

2.葱切片，葱姜切片，存放爆锅，香莱切末，等待锅装饰鱼汤。

3.锅中加入食用油，油烧后葱、姜、蒜爆香，加料酒、鱼片稍炒。

4.之后加入温水，放盐，大火烧开后用小火，炖至鱼汤变白熄火。

5.最后，在锅里加入少量醋、鸡精、芝麻油、香菜末提鲜，不满意的可以不加。

梭鱼身体的哪个部位有害？

很多人说梭鱼有毒，这是因为梭鱼含有雪卡毒素，这是一种致命毒素，这种毒素主要分布在梭鱼头部及其内脏和生殖器，因为毒素是高温冷冻不能破坏其毒性，但病毒不是梭鱼本身，而是梭鱼获得毒素，但为了尽量减少中毒的可能性，我们建议不要吃梭鱼头，内脏和生殖器这三个位置。

禁忌吃梭鱼

1.不宜生吃大梭鱼。吃之前一定要煮熟。生鱼是由细菌制成的，在体内容易滋生寄生虫。

2.不要和啤酒一起吃。乙醇会加速鱼产生的尿酸，容易引起痛风。

3.吃大梭鱼后不宜喝茶。茶叶中含有单宁，大梭鱼中的钙会产生不溶性钙。每隔2小时以上。