茄子是很多人爱吃的食物，不过茄子一般都是油煎，很油腻，热量也是很高的。那么有人说，蒸的茄子味道是很好的，热量很低，那么这么吃能减肥吗？

茄子是高热量食物吗

其实是不高的，一般常见的茄子的做法就是油炸，不过热量也是很高的。

茄子富含的维生素E可抗衰老，茄子还带有较大量钾，可调节血压及心肺功能，预防心脏病和中风。尤其是维生素P含量很高。

茄子吃生的可以减肥吗

其实不能。

尽管一些食物生吃的话它里面的营养会更容易被人体所吸收，但是如果没有专家的提醒和引导，生吃一些食物很可能会造成中毒的状况，因此对于吃生茄子可以减肥的说法，还是要多征求专家的意见。

吃茄子的注意事项

1.虽然茄子的吃法许多，但多数吃法烹饪温度高、时间较长，不但油腻，营养损失也很大。油炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

2.茄子和蟹肉都是凉性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会造成腹泻，尤其是脾胃虚弱的人更应禁吃。

3.茄子含有热量极低，老年人和肥胖者何不常吃。茄子性凉，针对容易长痱子、生疮疖的人要多吃，但脾胃虚弱、哮喘者不宜多吃。