蘑菇汤，主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤，有开胃健食、调理肠胃、镇静安眠等功效。适合脾胃虚弱、食欲不振者食用。

增强食欲

细菌有自己独特的香味，特别是烹饪后，味道更好，非常适合食欲不佳的患者，在日常生活中适度食用，可以增强食欲。

通便排毒

细菌富含粗纤维、半纤维、木质素等胃肠道难以消化的物质。食用后，不仅能吸收大量水分膨胀，提高食物残留湿度，还能刺激胃肠蠕动，具有润肠通便的作用，非常适合便秘、肠癌等胃肠道患者。

镇静镇痛

细菌含有镇痛镇静成分，许多药物以细菌为原料，许多细菌含有这种有效成分，食用蘑菇汤也有一定的镇静作用，其效果甚至可以取代吗啡。

止咳化痰

细菌含有一些活性成分，特别是灵芝、蘑菇等效果最好，事实上，大多数可食用的蘑菇都有咳嗽的效果，在咳嗽时吃一些细菌可以发挥临床治疗效果。

增强免疫力

细菌中蛋白质含量很高，但也含有大量的活性氨基酸，特别是一些身体不能产生必需氨基酸，食用后可促进体内蛋白质的合成，特别是促进免疫蛋白质的合成，可提高免疫力。

补钙

虽然维生素D是人体产生的维生素之一，但许多人由于长期在病房或室内，阳光不足，体内维生素D相对缺乏，许多细菌含有维生素D，食用蘑菇可以发挥补充作用，促进钙的吸收。