春笋中含有大量的维生素及膳食纤维，营养丰富，怎么做好吃呢？

油焖春笋

原料

春笋、麻椒、糖、酱油、香油。

做法

1.将笋肉洗净，对割开，用刀拍松，切段；

2.烧热锅，放入花椒粒炸香，将春笋放入爆锅；

3.添加酱油、糖和适量水，用大火煮滚；

4.改成文火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，浇上香油即可。

春笋炒肉

原料

春笋、瘦猪肉、葱白段、食用油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。

做法

1.春笋洗净切片，猪肉切片；

2.锅放大火上，倒进油，油烧后放入葱白；

3.放入春笋煸炒，下肉粒，添加酱油，胡椒粉；

4.加入味精，湿淀粉，搅拌均匀，即可出锅。